切肉機隨著食品產業(yè)的快速發(fā)展,得到了廣泛的應用。切肉機均采用雙滾刀結構,有臥式和立式兩種型式。不同款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理結構大致相同,都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、衛(wèi)生、切肉效果好等優(yōu)點。下面小編為您介紹一下切肉機的使用和維護。
在使用切肉機前,要先用溫水清洗干凈,不要弄濕電機。在使用切片機時,先開動電機,看刀片轉向是否正確。若是逆轉,應馬上糾正。用完后,先關掉切肉機電源,將可拆除部分拆下,用熱水洗干凈,然后裝上,開空機甩干水分,再涂上食用油即可。需要切肉絲時,要先將肉切成片后,然后將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。