在很多的食品加工工程、大型廚房、賓館、酒樓、食堂使用的一款肉類加工設(shè)備。在設(shè)計當中,切肉機的造型美觀,并且擁有緊湊的結(jié)構(gòu),堅實。在大眾的眼中,是一款可以讓肉類食品進行骨肉分離的設(shè)備。那么這類設(shè)備,它又該怎樣正確的使用呢,下面一起來看看:
1、使用前先用熱水把機內(nèi)的油污沖洗干凈,檢查刀組上的刀梳是否向下,如果如果向上馬上糾正。
2、切肉前先將鮮肉中的骨屑清理干凈,并把肉切成寬度小于落料口尺寸,高度適中的肉塊。
3、啟動切肉機,把肉塊平放入落料口,便可切成肉片,將已切的肉片再橫向再切一次,便成肉絲,重復(fù)多次可成肉粒。
當你掌握了這款切肉機的妙用,那么就可以讓你的工作效率得到好的提升。