肉絲肉片機使用方法:
1、使用前先用熱水把機內(nèi)的油污沖洗干凈,檢查刀組上的刀梳是否向下,如果如果向上馬上糾正。
2、切肉前先將鮮肉(凍肉需要先解凍)中的骨屑清理干凈,并把肉切成寬度小于落料口尺寸,高度適中的肉塊。
3、啟動機器,把肉塊平放入落料口,便可切成肉片,將已切的肉片再橫向再切一次,便成肉絲,重復(fù)多次可成肉粒。
4、如使用380V機器時,在接線前將刀組取出,待按旋轉(zhuǎn)向指示接好線后,再把刀組按原位裝回,以防損壞切肉刀片及刀梳。
肉絲肉片機適合于規(guī)模較中大型的餐飲或肉類加工企業(yè),尤其適合于食品廠,大型食堂、酒樓使用。刀組采取外置懸掛式設(shè)計,洗拆方便,衛(wèi)生更有保障;如果要加工不同厚薄的肉片,只需換上相應(yīng)的刀組就可以實現(xiàn),可切成肉絲、條、粒、丁、嫩肉、8成以下的熟肉片、魚皮絲、木耳絲等有彈性物料,一機多用。機內(nèi)裝有保護開關(guān),當(dāng)?shù)督M外露時,機器自鎖不能起動,以保。刀片采用特別不銹鋼材料制造,硬度為52度,經(jīng)久、鋒利,請勿徒手觸摸刀片,以免割傷。
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