廚房電器的分類(lèi)按用途分為食物準(zhǔn)備、制備、烹飪、儲(chǔ)藏和廚房衛(wèi)生五類(lèi);按安裝的方式可分為獨(dú)立式、普通嵌入式和全嵌入式三種,按工作原理分為電動(dòng)、電熱兩類(lèi),其中電熱類(lèi)又嵌入式廚房電器分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應(yīng)式。
食物準(zhǔn)備類(lèi)包括洗菜機(jī)、和面機(jī)、切片機(jī)、開(kāi)罐器、食物加工機(jī)、打蛋器、攪拌器、絞肉機(jī)、果菜去皮機(jī)、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。
食物制備類(lèi)包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
食物烹飪類(lèi)包括氣電一體爐,電灶、集成灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器(多士爐)、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機(jī)、電烤柵等。
儲(chǔ)藏類(lèi)包括電冰箱碗柜、紅酒柜等。
廚房衛(wèi)生類(lèi)包括洗碗機(jī)(洗碟機(jī))、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘?jiān)幚砥鳌⑽蜔煓C(jī)(抽油煙機(jī))、電開(kāi)水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線(xiàn)器等。