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鮮切蔬菜加工生產(chǎn)線/流水線的工藝流程

更新時間:2022-12-17 點擊:1603次

 隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,人們對食品的實用性和簡便性的要求也越來越高,凈菜指的是新鮮蔬菜經(jīng)過分揀、挑選、洗滌之后仍能夠保持新鮮的產(chǎn)品,一些大中型的潮濕已經(jīng)建立了售賣凈菜的柜臺,為大家介紹一下鮮切蔬菜加工生產(chǎn)線/流水線的工藝流程:

1.先要進行揀配、切片的工作,主要是去掉不可以食用的部分,配到的加工生產(chǎn)線可以根據(jù)不同的需求來定制工位數(shù)量,大程度上提高了凈菜生產(chǎn)的效率。
2.切割蔬菜使用到清潔機可以將材料均勻的進行分散,螺旋的水流可以將物料和雜質(zhì)進行分離,物料隨水流出不會損壞物料的表面,后端采用了振動傳遞的方式并進行二次噴水,以此來提高清潔的程度,配備的臭氧裝置可以用于一次性清潔,并殺滅等農(nóng)藥殘留,冰水裝置可以用于二次清潔,用來降低物料的溫度達到延長存儲的時間。
3.脫水裝置也是起到蔬菜保鮮的環(huán)節(jié),通過控制脫水的頻率和時間來滿足不同蔬菜的脫水要求,脫水完成后可以將惰性氣體填充至包裝內(nèi),從而延長蔬菜的儲存時間。

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